Marché à la ferme
magasin de produits frais et de saison,
disponible directement à la ferme.
Marché à la ferme
magasin de produits frais et de saison,
disponible directement à la ferme.
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Pommes – Pinova
Pomme croquante, juteuse, acidulée, sucrée et épicée. Bonne conservation.
Flûtes
Fabriqué par la boulangerie artisanale, au Coeur des Saveurs à Gland et Nyon. Venez découvrir
Pain maison
Le pain est fabriqué tous les jours du lundi au samedi, frais, par la patronne
Céleri pommes
Classé parmi les principaux légumes-racines, le céleri-pomme est produit toute l’année sur notre exploitation et
Jus de pommes
Fabrication artisanale avec les pommes du domaine. Pasteurisé, nous vous le proposons en 2.5dl, 1lt, 5lt
Carottes
Les différentes variétés s’échelonnent de janvier à décembre ainsi ce légume est disponible toute l’année.
Batavia
Cultivé en plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Grâce à
Farine
Produit par le moulin de Lavaux. Nous proposons une large gamme de farine au kilo.
Roquette
Cultivé dans nos serres et sans traitements. La roquette annuelle se sème au jardin de
Ail sec
Nous avons débuté la production en plein champs en automne de l’année passée. Nous appliquons
Pommes de terre raclette
Les pommes de terre nouvelles poussent de manière protégée sous un voile ou un film.
Betteraves rouges
Elles sont cultivées en plein champs et dans les serres, sans traitements. Racine charnue, de
Choux fleur
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel.
Pommes – Mairac
La chair est très ferme juteuse et croquante. C’est une pomme sucrée, acidulée à manger principalement à la main mais aussi à la cuisson.
Gamaret
La robe profonde et colorée de ce Gamaret, possède un nez complexe et puissant de
Crème
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la
Boeuf
Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils sont détenu selon
Pinot Noir
Ce vin, à la belle robe rubis, possède un nez complet et puissant de cerise
Poires – Conférence
Poire de saveur très fine et douce, croquante, à manger à la main, parfaite pour
Navet
Provient de la maison Zwygart à Vinzel. Légume fort peu calorique, plein de vitamines, le
Gewurtzgraminer
Paré d`une robe brillant, il séduit immédiatement par son fruité épicé et son palais ample
Pommes – Pinova
Pomme croquante, juteuse, acidulée, sucrée et épicée. Bonne conservation.
Gamaret
La robe profonde et colorée de ce Gamaret, possède un nez complexe et puissant de cassis et d`épices. Sa bouche riche, composée de notes de
Yogourts au lait de brebis
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Laissez vous surprendre par le grand
Poireau
Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel et de ce fait cultivé en plein champ. Nous le planton dans des
Confitures
Fabrication artisanale par la patronne, avec les fruits du domaine et du sucre suisse. La patronne à une préférence pour la confiture d’abricot.
Oeufs
Les œufs sont produits sur notre ferme. Les poules sont détenues selon le cahier des charges national. A côté d’un poulailler elles ont le droit
Romarin
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans
Pommes – Boskoop
Pomme à cuire par excellence, acidulée, se défait à la cuisson (devient mousseuse). Longue conservation.
Consentante
La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des notes florales et épicées à des nuances d`abricots et de miel. Ample à
Choux fleur
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace et
Bricelets salés
Fabrication artisanale par la grand maman. Réalisation occasionnel. Vous aurez le choix entre nature, au romarin et/ou au cumin.
Aneth
Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du
Cidre
Le cidre est fabriqué avec les différentes variétés de pommes provenant exclusivement du domaine. Très équilibré entre acidité et sucre il est très apprécié de
Betteraves rouges
Elles sont cultivées en plein champs et dans les serres, sans traitements. Racine charnue, de forme allongée ou ronde selon les variétés, la betterave à
Tomme
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Nous proposons des tommes au lait
Auxerrois
Des reflets dorés intenses animent la robe de cet Auxerrois qui, au bouquet, dévoile une belle palette aromatique de fleurs blanches, agrumes et épices. En
Épinards
Propre production en plein champs et tunnel, sans traitements. Légume aux feuilles allongées, vert foncé, l’épinard est une plante annuelle et à croissance rapide. Il
Carottes
Les différentes variétés s’échelonnent de janvier à décembre ainsi ce légume est disponible toute l’année. Elles sont produites par la maison zwygart à Vinzel. Nous
Ciboulette
Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. La ciboulette forme de petits bulbes qui se multiplient dans le sol mais ce sont les
Radis
Production du domaine et production genevoise. Le petit radis existe en rouge ou en blanc ou rouge et blanc. C’est un légume typique de printemps
Pain maison
Le pain est fabriqué tous les jours du lundi au samedi, frais, par la patronne avec les farines du moulin de Lavaux.
Mutschli
Fabrication artisanale au lait de vache par le frère du patron à Ersigen. Nous proposons des Mütschli: à l’ail, ciboulette, poivre et nature.
