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Produits de la Ferme

Le Magasin

Le Panier Gourmand a ouvert ses portes en 2007. L’idée de notre magasin est de vous donner la possibilité d’acheter des produits de saison et de proximité en créant un lien direct entre producteur et consommateur. Contrairement à l’idée donnée, le client remplit lui-même son propre panier avec des produits de son choix. Notre rôle est de vous accueillir, de vous conseiller et de répondre à vos questions. C’est avec plaisir que nous vous faisons découvrir nos produits. Le vendredi et le samedi le patron vous propose de déguster les vins et le cidre du domaine. Pour des raisons écologiques, nous n’emballons pas nos produits frais. Afin d’augmenter cette plu value, nous vous proposons de venir faire vos achats avec un panier ou un sac multiusager. Nous avons des cabas Kraft à votre disposition. Le paiement peut se faire en espèce comme par carte de crédit.

 

Pour vous informer de l’origine du produit, nous optons pour un étiquetage à  2 couleurs distincts. Le rouge pour les produits propre à l’exploitation et la couleur jaune pour les produits provenant de producteurs de la région.

Les produits

Nous vous proposons un choix très varié pour les fruits et légumes de saison, de la viande de porc et de bœuf, du vin et du cidre, des produits laitiers, des confitures, des vinaigres et des moutardes, du pain et de la tresse maison, pour ne citer qu’une partie.

 

Par principe une large gamme de nos légumes ne sont pas traités du tout. Notre philosophie est de cultiver nos fruits et légumes avec le moins d’interventions phytosanitaires possibles, afin de vous offrir des produits de qualité tout en respectant l’environnement. Grâce aux courts trajets et en tenant compte de la saison, nos produits sont non seulement indigènes, mais aussi écologiques. Pour respecter la loi de la nature, nous produisons uniquement des fruits et légumes adaptés à notre climat et à leur saison. Il en va que notre production est liée à plusieurs facteurs environnementaux que nous ne pouvons pas maîtriser. Par conséquent la récolte ou la production de certains fruits ou légumes peut être entravée. La valorisation des produits nous tient à cœur. Pour cela une bonne partie de nos produits invendus sont transformés. Si tel n’est pas possible, ils servent comme aliments pour les animaux et dans le pire des scénarios ils sont compostés pour fertiliser nos terres.  

La ferme

Connu sous le nom de Domaine d’Avenex, le domaine se situe dans le bassin lémanique, plus précisément dans la commune de Signy-Avenex au-dessus de la ville de Nyon. 

Nous exploitons un domaine mixte soumis aux éxigences PER, SwissGap et Suisse Garantie. Les cultures céréalières sont produites en extenso. L’exploitation participe à deux projet cantonaux appelé ‘’Agriculture et polinisateur’’ et ‘’irrigation’’. En ce qui concerne les animaux ils remplissent tous les exigences AQ en plus de celle-ci nous participons aux programmes sst et srpa.

Les Agriculteurs

Bernard Villiers

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