Production

Les différentes variétés de carottes s’échelonnent de janvier à décembre. Ainsi, ce légume est disponible toute l’année. Les carottes que vous trouverez au Panier Gourmand sont produites par la maison Zwygart à Vinzel. Nous vous proposons plusieurs variétés aux couleurs différentes, comme la carotte jaune, purple haze et orange. La carotte orange est bourrée de bêta-carotène, un pigment que le corps transforme en vitamine A et dont le manque se traduit par une peau pâle et sèche. Les carottes jaunes, les rouges et les pourpres en contiennent également. Nous vous conseillons de ne pas stocker les carottes à côté des pommes et bananes, car elles risquent de devenir amère dû à l’éthylène émis par ces fruits.

Recettes

Anecdote

La couleur orange des carottes est due à leur forte teneur en carotène. Ce pigment se transforme en vitamine A lors de son passage dans le foie, vitamine fondamentale pour avoir une bonne vision. Et surtout la nuit !

Suggestions

Pommes de terre

Nos patates sont cultivées sur l’exploitation. Il existe de nombreuses variétés de pommes

Radis

Production du domaine et production genevoise. Le petit radis existe en rouge

Navet

Nos navets proviennent de la maison Zwygart à Vinzel. Légume fort peu

Cidre

Notre cidre est fabriqué avec différentes variétés de pommes provenant exclusivement du

Navet

Nos navets proviennent de la maison Zwygart à Vinzel. Légume fort peu calorique, plein de vitamines, le navet est riche en sucres et en sel

célerie pommes

Céleri pomme

Classé parmi les principaux légumes racines, le céleri-pomme ou céleri-rave est produit toute l’année sur notre exploitation et sans traitement. Surtout ne jetez pas les

Fenouil

Notre fenouil est cultivé en pleine terre dans notre potager et sans traitement. Le fenouil à pomme ou fenouil légume dont le bulbe est consommé

Fruits séchés

Production artisanale par la grand-maman, avec les fruits du domaine. Nous proposons: pommes, pruneaux, poires.

Oeufs

Nos œufs sont produits dans notre propre ferme. Nos poules sont détenues selon le cahier des charges national. A côté du poulailler, elles ont un