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Production

Durant toute l’année, en plein champs durant l’été et sous serres durant l’hiver. Il sont produits sans traitements. Les variétés actuelles de chou-pomme, également appelé colrave, proviennent de la Hollande. On n’utilise aujourd’hui que des variétés hybrides pour la culture professionnelle.

Recettes

Anectote

Kohlrabi en allemand signifie chou navet car ce chou est reconnaissable à sa base bulbeuse.

Suggestions