Colrave (chou-rave)

Colrave (chou-rave)

Production

Durant toute l’année, en plein champ durant l’été et sous serre durant l’hiver. Nos colraves sont produits sans traitement. Les variétés actuelles de chou-pomme, également appelé colrave, proviennent de Hollande. On n’utilise aujourd’hui que des variétés hybrides pour la culture professionnelle.

Recettes

Anecdote

Kohlrabi en allemand signifie chou navet car ce chou est reconnaissable à sa base bulbeuse.

Suggestions

Brocoli

Nous produisons le brocoli toute l’année. Durant l’été en plein champ et

célerie pommes

Céleri pomme

Classé parmi les principaux légumes racines, le céleri-pomme ou céleri-rave est produit

Betterave rouge

Nos betteraves rouges sont cultivées en plein champ et dans nos serres,

Oignons bottes

Nos oignons bottes sont produits par la maison Zwygart à Vinzel. Les

célerie pommes

Céleri pomme

Classé parmi les principaux légumes racines, le céleri-pomme ou céleri-rave est produit toute l’année sur notre exploitation et sans traitement. Surtout ne jetez pas les

Chou-fleur

Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champ et durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace

Pommes – Mairac

La chair est très ferme juteuse et croquante. C’est une pomme sucrée, acidulée à manger principalement à la main mais aussi à la cuisson.

Consentante

La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des notes florales et épicées à des nuances d’abricots et de miel. Ample à

Chasselas

Ce vin, à la belle robe claire, possède des arômes de fruit légèrement citronnés et floraux, qui reflètent la typicité de son terroir. En bouche,