
Laitue romaine
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champ et
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champ et durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace et d’eau pour sa croissance. Les feuilles des nouvelles variétés sont orientées vers l’intérieur de la plante, de sorte que la fleur est protégée des UV et reste bien blanche. On peut conserver le chou-fleur 2-3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il se congèle bien et peut se garder pendant au moins 6 mois au congélateur. Le chou-fleur contient du potassium, du magnésium, du fer et du zinc, mais la quantité de ces substances diminue à la cuisson; c’est pourquoi, prenez soin de le blanchir à l’eau bouillante et de ne pas le cuire trop longtemps.
Comme les petits garçons, le chou-fleur est né dans un chou… ou plutôt à partir d’un chou. En effet, ce sont les jardiniers italiens de la Renaissance qui le créèrent à partir d’un brocoli, lui-même issu des choux qui poussent sur les côtes d’Europe.
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champ et
Les pommes de terre nouvelles poussent de manière protégée sous un voile
Provient de la fromagerie Molesan à Fribourg. Les produits laitier ne proviennent plus de chez nous car nous ne faisons pas de production laitière
Nos pommes participent à la production intégrée, elles remplissent les normes “Suisse
Les pak-choï que nous proposons sont cultivés en plein champ et en tunnels, de notre domaine ou d’une production genevoise. Le pak-choï appartient à la
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. La laitue pommée est très sensible à la longueur du jour. Les variétés
Production vaudoise de la maison Cornuz à Yens.
Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8
Poire à peau fine, chair très fondante, arômes très typés, excellente à manger à la main et s’apprête à merveille dans la confection de desserts.
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en
Production dans nos serres en pleine terre. Légumes–fruits, les nombreuses variétés d’aubergines diffèrent par leur couleur, leur taille et leur forme. La plupart des aubergines