
Laitue romaine
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champ et
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champ et durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace et d’eau pour sa croissance. Les feuilles des nouvelles variétés sont orientées vers l’intérieur de la plante, de sorte que la fleur est protégée des UV et reste bien blanche. On peut conserver le chou-fleur 2-3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il se congèle bien et peut se garder pendant au moins 6 mois au congélateur. Le chou-fleur contient du potassium, du magnésium, du fer et du zinc, mais la quantité de ces substances diminue à la cuisson; c’est pourquoi, prenez soin de le blanchir à l’eau bouillante et de ne pas le cuire trop longtemps.
Comme les petits garçons, le chou-fleur est né dans un chou… ou plutôt à partir d’un chou. En effet, ce sont les jardiniers italiens de la Renaissance qui le créèrent à partir d’un brocoli, lui-même issu des choux qui poussent sur les côtes d’Europe.
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champ et
Les différentes variétés de carottes s’échelonnent de janvier à décembre. Ainsi, ce
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitiers
Nos œufs sont produits dans notre propre ferme. Nos poules sont détenues
Production suisse de la maison Gerber à Sefftigen.
Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8
Nos courgettes proviennent de notre propre production de mai à octobre en plein champ et sous serre. La courgette est une cucurbitacée de la même
Notre fenouil est cultivé en pleine terre dans notre potager et sans traitement. Le fenouil à pomme ou fenouil légume dont le bulbe est consommé
Ce vin, à la belle robe rubis, possède un nez complet et puissant de cerise noire et de mûre. De sa bouche ample et complexe,
Nos pommes participent à la production intégrée, elles remplissent les normes “Suisse Garantie” et “swissgap”. Tous nos vergers sont protégés par des filets anti-grêle. Dans
La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Herbe condimentaire, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à