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Épinards

Production

Propre production en plein champs et tunnel, sans traitements. Légume aux feuilles allongées, vert foncé, l’épinard est une plante annuelle et à croissance rapide. Il possède une longue racine pivotante. On récolte les feuilles au-dessus du collet racinaire. L’épinard contient une quantité considérable de fibres, de sels minéraux, de provitamines A et de vitamine C et E.

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Legume_Epinard-salade

Anectote

la légende voudrait que l’épinard soit particulièrement riche en fer. Tout le monde en est persuadé… pourtant certains aliments comme les fruits secs en sont bien plus pourvus. La confusion serait née d’une simple faute de virgule : une secrétaire américaine aurait par inadvertance multiplié par dix la teneur en fer dans l’épinard.

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Horaires d'ouverture

Été
Du 1er mars au 31 décembre
Lu.-Ve. de 16h à 19h 
Samedi de 9h à 12h

Hiver
Du 1er janvier au 28 février

Lu. et Ve. de 15h à 19h