
Endives
Production vaudoise de la maison Cornuz à Yens.
Cultivé dans nos serres sans traitement. La roquette annuelle se sème au jardin de mars à septembre comme la salade à tondre. Dès l’arrivée du gel, elle disparaît. Au cours des années passées, cette variété de salade italienne (rucola) a gagné en popularité. La roquette est riche en calcium, ce qui est assez rare pour un légume.
La roquette (ou rucola) est considérée comme un puissant aphrodisiaque, à tel point qu’elle s’est vue pendant un temps bannie des jardins monastiques!
Poire de saveur très fine et douce, croquante, à manger à la
Les différentes variétés de carottes s’échelonnent de janvier à décembre. Ainsi, ce
Les différentes variétés de carottes s’échelonnent de janvier à décembre. Ainsi, ce légume est disponible toute l’année. Les carottes que vous trouverez au Panier Gourmand
Cultivé en plein champ et dans les serres du domaine, notre batavia ne subit aucun traitement phytosanitaire. Grâce à ses grosses nervures, la laitue batavia
Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8
Nos betteraves rouges sont cultivées en plein champ et dans nos serres, sans traitement. Racine charnue, de forme allongée ou ronde selon les variétés, la
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitiers proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Nous vous le proposons en demi
Poire à chair ferme, juteuse, à manger à la main. Longue conservation.
Pomme très parfumée, croquante, acidulée et juteuse. Excellente à cuire ou à manger à la main. Courte conservation.