Côtes de bettes
La côte de bette est un légume tendre au goût prononcé, vous
Roquette
Production
Cultivé dans nos serres et sans traitements. La roquette annuelle se sème au jardin de mars à septembre comme la salade à tondre. Dès l’arrivée du gel, elle disparaît. Au cours des années passées, la salade italienne a gagné en popularité. La roquette est riche en calcium, ce qui est assez rare.
Recettes
Anecdote
La roquette est considérée comme un puissant aphrodisiaque, à tel point qu’elle s’est vue pendant un temps bannie des jardins monastiques.
Suggestions
Choux fleur
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant
Consentante
La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des
Porc
Nos cochons sont élevés en pleine air dans un parc herbé. 3
Carottes
Les différentes variétés s’échelonnent de janvier à décembre ainsi ce légume est disponible toute l’année. Elles sont produites par la maison zwygart à Vinzel. Nous
Champignons de paris
Production suisse de la maison Gerber à Sefftigen.
Ail sec
Nous avons débuté la production en plein champs en automne de l’année passée. Nous appliquons aucun produit de traitements. L’ail à une période de végétatation
Brocolis
Nous produisons le brocoli toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel. Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur et il est
Pommes – Golden
Pomme très sucrée et très croquante. Douce, excellente à manger à la main. Bonne conservation.
Coriandre
La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Herbes condimentaires, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à
Sauce Tomate
Afin de limiter le gaspillage les invendus sont transformés en sauce tomates ou vous sont proposées pour vos sauces maison
