
Persil frisé
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.
Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. La ciboulette forme de petits bulbes qui se multiplient dans le sol mais ce sont les feuilles de la plante qu’on utilise. Plante aromatique, son goût légèrement piquant ressemble à celui du poireau. La ciboulette ne se conserve que quelques jours au frais. Elle peut être congelée ou séchée. Conservez-la dans un récipient hermétique et à l’abri de la chaleur. Ne l’oubliez pas pour décorer vos plats!
Jusqu’au XIXe siècle, la ciboulette n’était pas ou peu consommée pour des raisons gustatives, mais uniquement pour ses vertus médicinales présumées. On lui prêtait la vertu d’améliorer la digestion des malades et de leur redonner l’appétit. C’était d’ailleurs le petit surnom qu’on donnait alors à cette plante sauvage : appétit.
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.
Production plein champ et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.
Nos oignons bottes sont produits par la maison Zwygart à Vinzel. Les
Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du
Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.
Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8
Production plein champ et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans
Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en
Cultivé dans nos serres sans traitement. La roquette annuelle se sème au jardin de mars à septembre comme la salade à tondre. Dès l’arrivée du