Production

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en vitamine C.

Recettes

Anecdote

Le persil a parfois été confondu avec la petite ciguë, une herbe très toxique remarquable par ses traces rouges à la base des feuilles. De cette confusion est né l’adage « qui repique du persil repique des meilleurs amis… ». Il fut même un temps où les autorités en étaient venues à interdire de repiquer le persil plat et incitèrent à la culture du frisé.

Suggestions

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous

Coriandre

La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Pommes – Elstar

Pomme sucrée et croquante, très bonne à cuire, et fait d’excellentes compotes. Bonne conservation.

Poireau

Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Aneth

Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du

Romarin

Production plein champ et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans

Sauge

Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Persil frisé

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en

célerie pommes

Céleri pomme

Classé parmi les principaux légumes racines, le céleri-pomme ou céleri-rave est produit toute l’année sur notre exploitation et sans traitement. Surtout ne jetez pas les