Production

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en vitamine C.

Recettes

Anecdote

Le persil a parfois été confondu avec la petite ciguë, une herbe très toxique remarquable par ses traces rouges à la base des feuilles. De cette confusion est né l’adage « qui repique du persil repique des meilleurs amis… ». Il fut même un temps où les autorités en étaient venues à interdire de repiquer le persil plat et incitèrent à la culture du frisé.

Suggestions

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne de l’année

Sauge

Production dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Roquette

Cultivé dans nos serres et sans traitements. La roquette annuelle se sème

Tomme

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier

Aneth

Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du

Ciboulette

Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. La ciboulette forme de petits bulbes qui se multiplient dans le sol mais ce sont les

Sauge

Production dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Betteraves rouges

Elles sont cultivées en plein champs et dans les serres, sans traitements. Racine charnue, de forme allongée ou ronde selon les variétés, la betterave à

Pommes – Golden

Pomme très sucrée et très croquante. Douce, excellente à manger à la main. Bonne conservation.

Aneth

Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du