Production

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en vitamine C.

Recettes

Anecdote

Le persil a parfois été confondu avec la petite ciguë, une herbe très toxique remarquable par ses traces rouges à la base des feuilles. De cette confusion est né l’adage « qui repique du persil repique des meilleurs amis… ». Il fut même un temps où les autorités en étaient venues à interdire de repiquer le persil plat et incitèrent à la culture du frisé.

Suggestions

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous

Sauge

Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Pommes de terre

Nos patates sont cultivées sur l’exploitation. Il existe de nombreuses variétés de pommes

Sauge

Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Ciboulette

Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. La ciboulette forme de petits bulbes qui se multiplient dans le sol mais ce sont les

Aneth

Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Meringues

Vendues à la pièce et fabriquées avec les œufs du domaine. Seule ou mélangée à des petits fruits et de la double crème, la meringue,

Rosé

La robe soutenue de ce vin aux arômes subtils rappelle la fraise des bois et la cerise. En bouche, il n’est que rondeur et tendresse

Fenouil

Notre fenouil est cultivé en pleine terre dans notre potager et sans traitement. Le fenouil à pomme ou fenouil légume dont le bulbe est consommé