Ciboulette
Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. La ciboulette forme
Persil frisé
Production
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en vitamine C.
Recettes
Anecdote
Le persil a parfois été confondu avec la petite ciguë, une herbe très toxique remarquable par ses traces rouges à la base des feuilles. De cette confusion est né l’adage « qui repique du persil repique des meilleurs amis… ». Il fut même un temps où les autorités en étaient venues à interdire de repiquer le persil plat et incitèrent à la culture du frisé.
Suggestions
Sauge
Production dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.
Fruits séchés
Production artisanale par la grand-maman, avec les fruits du domaine. Nous proposons:
Chasselas
Ce vin, à la belle robe ou claire, possède des arômes de
Sauge
Production dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.
Coriandre
La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Herbes condimentaires, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à
Romarin
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans
Persil plat
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.
Meringues
Vendu à la pièce, fabriquées par la patronne avec les œufs du domaine. Seule ou mélangée à des petits fruits et de la double crème
Oignons bottes
Ils sont produits par la maison Zwygart à Vinzel. Les oignons de printemps sont de plus en plus appréciés. Ils sont plus petits et sans
