Production

Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Recettes

Anecdote

Même si cela s’est un peu perdu, on a longtemps consommé la sauge pour ses bienfaits médicinaux :

Riche en fer et en vitamine K, une vitamine qui participe à la coagulation du sang et à la formation des os.

Elle stimulerait la mémoire, et apaiserait les désagréments liés au syndrome prémenstruel. La sauge a une action œstrogénique qui agit comme un régulateur hormonal chez la femme. Elle régulerait aussi les montées de lait.

On utilise l’huile essentielle de sauge en bain de bouche ou en infusion pour traiter les inflammations localisées aux gencives et à l’ensemble de la bouche, ainsi que les inflammations du nez, de la gorge et du pharynx.

Suggestions

Romarin

Production plein champ et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous

Consentante

La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des

Poireau

Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel

Persil frisé

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en

Romarin

Production plein champ et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans

Ciboulette

Cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. La ciboulette forme de petits bulbes qui se multiplient dans le sol mais ce sont les

Aneth

Nous produisons l’aneth dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Nous apprécions l’aneth pour éloigner les pucerons, les araignées rouges et les teignes du

Sauce à salade

Fabrication artisanale sur le domaine. Savoureuse, elle vous fait aussi gagner du temps pour préparer votre salade!

Courgette

Nos courgettes proviennent de notre propre production de mai à octobre en plein champ et sous serre. La courgette est une cucurbitacée de la même

Pommes – Golden

Pomme très sucrée et croquante. Douce, excellente à manger à la main. Bonne conservation.