Production

Notre production de sauge, délicieuse herbe aromatique, est réalisée dans les serres du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Recettes

Anecdote

Même si cela s’est un peu perdu, on a longtemps consommé la sauge pour ses bienfaits médicinaux :

Riche en fer et en vitamine K, une vitamine qui participe à la coagulation du sang et à la formation des os.

Elle stimulerait la mémoire, et apaiserait les désagréments liés au syndrome prémenstruel. La sauge a une action œstrogénique qui agit comme un régulateur hormonal chez la femme. Elle régulerait aussi les montées de lait.

On utilise l’huile essentielle de sauge en bain de bouche ou en infusion pour traiter les inflammations localisées aux gencives et à l’ensemble de la bouche, ainsi que les inflammations du nez, de la gorge et du pharynx.

Suggestions

Coriandre

La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous

Persil frisé

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Brocoli

Nous produisons le brocoli toute l’année. Durant l’été en plein champ et

Persil frisé

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. A l’exception du poivron, aucun autre légume n’atteint une si haute teneur en

Coriandre

La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Herbe condimentaire, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire.

Ail sec

Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8

Carottes bottes

Au Panier gourmand, vous trouverez des carottes toutes l’année. Nos carottes bottes sont produites par la maison Zwygart à Vinzel.

Pommes – Gravenstein

Pomme très parfumée, croquante, acidulée et juteuse. Excellente à cuire ou à manger à la main. Courte conservation.

Jus de pommes

Fabrication artisanale avec les pommes du domaine. Pasteurisé, nous vous proposons notre jus de pommes en 2.5 dl, 1 litre, 5 litres et 10 litres.