Production

Nous avons débuté la production en plein champs en automne de l’année passée. Nous appliquons aucun produit de traitements. L’ail à une période de végétatation de 8 mois. Sa partie comestible, le bulbe ou “tête d’ail”, est constituée d’une dizaine de bourgeons, les caïeux. Chaque “gousse”, mise en terre, produira une nouvelle plante à la base de laquelle se développera un nouveau bulbe. L’ail a des propriétés bactéricides assainissantes très efficaces des flores pulmonaires et intestinales. L’ail régularise la tension artérielle et évite les dépôts de cholestérol, contribuant ainsi puissamment à la libre circulation du sang et à la réduction importante des risques d’accidents cardio-vasculaires, de quoi nous encourager à profiter quotidiennement de ses multiples vertus.

Recettes

Anectote

De nombreuses croyances sont accompagnées à l’image de l’ail. On lui impute notamment la faculté de retrouver les âmes égarées, la protection contre le mauvais œil, les  le danger, ou encore d’éloigner les vampires.

Suggestions

Fenouil

Il est cultivé en pleine terre dans notre potager et sans traitement.

Coriandre

La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Beurre

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier

Crème

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier

Tomate

La tomate est une plante annuelle, herbacée, exigeante en chaleur et sensible au froid et à la pluie, c’est pour cela que nous les produisons

Haricots

Les Haricots proviennent de la maison zwygart à vinzel. La production est régionale (coppet-rolle). Vous trouverez un assortiment bicolore dans notre magasin.

Pommes de terre

Elles sont cultivées sur notre exploitation.Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre. Nous cultivons principalement les variétées Agria et Challenger. Chacune est plus ou

Betteraves rouges

Elles sont cultivées en plein champs et dans les serres, sans traitements. Racine charnue, de forme allongée ou ronde selon les variétés, la betterave à

Beurre

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Savourez le sur nos tresses et

Sauge

Production dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.