Oeufs
Production
Les œufs sont produits sur notre ferme. Les poules sont détenues selon le cahier des charges national. A côté d’un poulailler elles ont le droit à un parcours en pleine air ainsi qu’un jardin d’hiver.
Anectote
Astuce pour déterminer la fraîcheur d’un œuf : plongez-le dans un verre d’eau ; s’il se couche horizontalement au fond du verre, il serait âgé d’un ou deux jours ; s’il s’incline à 45 degrés, il en aurait dix, et s’il reste à la verticale, c’est qu’il est bien plus vieux ! De même, si en le secouant, vous sentez un mouvement quelconque à l’intérieur de sa coquille, c’est qu’il n’est pas frais.
