Auxerrois

Auxerrois

Production

Des reflets dorés intenses animent la robe de cet Auxerrois qui, au bouquet, dévoile une belle palette aromatique de fleurs blanches, agrumes et épices. En bouche, l’équilibre entre gras et vivacité en font un parfait compagnon des viandes blanches, poisson en sauce et champignons des bois poêlés. Ce blanc typé est produit dans nos vignes et vinifié dans notre cave.

Suggestions

Garanoir

Vin à la superbe robe intense, aux arômes élégantes et bien développés

Gamaret

Doté d’une robe profonde et colorée,  ce Gamaret possède un nez complexe

Gewurtztraminer

Paré d’une robe brillante, ce Gewürtztraminer séduit immédiatement par son fruité épicé

Chasselas

Ce vin, à la belle robe claire, possède des arômes de fruit

Poivrons

Ce légume apprécie les endroits ensoleillés, chauds et à l’abri du vent,

Oeufs

Nos œufs sont produits dans notre propre ferme. Nos poules sont détenues

Consentante

La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des notes florales et épicées à des nuances d’abricots et de miel. Ample à

Gamaret

Doté d’une robe profonde et colorée,  ce Gamaret possède un nez complexe et puissant de cassis et d’épices. Sa bouche riche, composée de notes de

Garanoir

Vin à la superbe robe intense, aux arômes élégantes et bien développés de fruits noirs. Avec sa bouche généreuse et complexe, il se prolonge sur

Chasselas

Ce vin, à la belle robe claire, possède des arômes de fruit légèrement citronnés et floraux, qui reflètent la typicité de son terroir. En bouche,

Yogourts au lait de brebis

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitiers sproviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Laissez vous surprendre par le grand

Porc

Nos cochons sont élevés en plein air dans un parc herbé. 3 mois par année, ils se partagent le parc avec les génisses et les

Coriandre

La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Herbe condimentaire, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à