Boeuf
Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils
Production
Nos cochons sont élevés en pleine air dans un parc herbé. 3 mois par année ils se partagent le parc avec les genisses et les vaches. Nous achetons les porcelets labellisé Naturafarm. Pendant leur vie sur l’exploitation ils sont nourrit aux céréales ainsi qu’au solde des produits invendable au magasin, afin de valoriser aux mieux ses produits. Nous vendons notre viande au détails, mise sous vides et en partie congelée. En fonction de la saison nous vous proposons différent produits transformés, tel que du lard et des saucisses aux choux.
Recettes
Anectote
Mets très apprécié des banquets durant l’Antiquité par les Romains, les Grecs et les Gaulois, le cochon est très consommé par les intellectuels de l’époque qui se plaisent à en vanter les bienfaits.
Suggestions
Crème
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier
Persil plat
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.
Boeuf
Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils sont détenu selon des règles de détention très strictes. Ils sont en stabulation
Rosé
La robe soutenue de ce vin aux arômes subtils, rappelle la fraise des bois et la cerise. En bouche, il n`est que rondeur et tendresse
Pommes – Gala
Pomme très sucrée et très croquante. Douce, excellente à manger à la main. Bonne conservation.
Romarin
Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans
