Boeuf
Notre troupeau de boeufs est composé à 80% de race Simmenthal. Ils
Production
Nos cochons sont élevés en plein air dans un parc herbé. 3 mois par année, ils se partagent le parc avec les génisses et les vaches. Nous achetons les porcelets labellisés Naturafarm. Pendant leur vie sur l’exploitation, ils sont nourris aux céréales ainsi qu’au solde des produits invendus au magasin, afin de valoriser aux mieux nos produits. Nous vendons notre viande au détail, mise sous vide et en partie congelée. En fonction de la saison, nous vous proposons différents produits transformés, tels que du lard et des saucisses aux choux.
Recettes
Anecdote
Mets très apprécié des banquets durant l’Antiquité par les Romains, les Grecs et les Gaulois, le cochon est très consommé par les intellectuels de l’époque qui se plaisent à en vanter les bienfaits.
Suggestions
Pommes de terre
Nos patates sont cultivées sur l’exploitation. Il existe de nombreuses variétés de pommes
Poivrons
Ce légume apprécie les endroits ensoleillés, chauds et à l’abri du vent,
Boeuf
Notre troupeau de boeufs est composé à 80% de race Simmenthal. Ils sont élevés selon des règles de détention très strictes. Ils sont en stabulation
Poireau
Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel et de ce fait cultivé en plein champ. Nous le plantons dans des
Porc
Nos cochons sont élevés en plein air dans un parc herbé. 3 mois par année, ils se partagent le parc avec les génisses et les
Coriandre
La coriandre est cultivée dans les tunnels du domaine, sans traitement phytosanitaire. Herbe condimentaire, la coriandre est une ombellifère qui peut atteindre de 30 à
