Production

Nos cochons sont élevés en pleine air dans un parc herbé. 3 mois par année ils se partagent le parc avec les genisses et les vaches. Nous achetons les porcelets labellisé Naturafarm. Pendant leur vie sur l’exploitation ils sont nourrit aux céréales ainsi qu’au solde des produits invendable au magasin, afin de valoriser aux mieux ses produits. Nous vendons notre viande au détails, mise sous vides et en partie congelée. En fonction de la saison nous vous proposons différent produits transformés, tel que du lard et des saucisses aux choux.

Recettes

Anectote

Mets très apprécié des banquets durant l’Antiquité par les Romains, les Grecs et les Gaulois, le cochon est très consommé par les intellectuels de l’époque qui se plaisent à en vanter les bienfaits.

Suggestions

Boeuf

Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils

Crème

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier

Persil plat

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Boeuf

Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils sont détenu selon des règles de détention très strictes. Ils sont en stabulation

Rosé

La robe soutenue de ce vin aux arômes subtils, rappelle la fraise des bois et la cerise. En bouche, il n`est que rondeur et tendresse

Pommes – Gala

Pomme très sucrée et très croquante. Douce, excellente à manger à la main. Bonne conservation.

Romarin

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans