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Production

Nos cochons sont élevés en pleine air dans un parc herbé. 3 mois par année ils se partagent le parc avec les genisses et les vaches. Nous achetons les porcelets labellisé Naturafarm. Pendant leur vie sur l’exploitation ils sont nourrit aux céréales ainsi qu’au solde des produits invendable au magasin, afin de valoriser aux mieux ses produits. Nous vendons notre viande au détails, mise sous vides et en partie congelée. En fonction de la saison nous vous proposons différent produits transformés, tel que du lard et des saucisses aux choux.

Recettes

Anectote

Mets très apprécié des banquets durant l’Antiquité par les Romains, les Grecs et les Gaulois, le cochon est très consommé par les intellectuels de l’époque qui se plaisent à en vanter les bienfaits.

Suggestions

Boeuf

Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils

Choux fleur

Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant

Boeuf

Notre troupeau de Boeuf est composé à 80% de race simmenthal. Ils sont détenu selon des règles de détention très strictes. Ils sont en stabulation

Carottes bottes

Vous trouverez des carottes toutes l’année. Elles sont produites par la maison Zwygart à Vinzel.

Bricelets salé

Fabrication artisanale par la grand maman. Réalisation occasionnel. Vous aurez le choix entre nature, au romarin et/ou au cumin.

Romarin

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires. Le romarin se consomme frais ou séché. Cette herbe condimentaire se retrouve dans

Été
Du 1er mars au 23 déc.

Lu.-Ve. de 16h à 19h 
Samedi de 9h à 12h

Hiver
Du 25 décembre au 5 janvier
Self service de 09h à 19h

 

Du 6 janvier au 28 février
Lu. et Ve. de 15h à 19h
Sa. de 09h à 12h
Ma. Me. Je. Di. Self service de 09h à 19h