St Gall à la crème

St Gall à la crème

Production

Production artisanale au lait de vache, d’une fromagerie familiale à St-Gall (werdenberg).

Suggestions

Lait

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier

Gruyère

Le Gruyère d’alpage fabrication artisanale par la famille Prélaz à Givrins.

Pommes – Mairac

La chair est très ferme juteuse et croquante. C’est une pomme sucrée, acidulée à manger principalement à la main mais aussi à la cuisson.

Carottes

Les différentes variétés s’échelonnent de janvier à décembre ainsi ce légume est

Mutschli

Fabrication artisanale au lait de vache par le frère du patron à Ersigen. Nous proposons des Mütschli: à l’ail, ciboulette, poivre et nature.

Beurre

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Savourez le sur nos tresses et

Tomme

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Nous proposons des tommes au lait

Yogourts au lait de brebis

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Laissez vous surprendre par le grand

Garanoir

Vin à la superbe robe intense, aux arômes élégantes et bien développés de fruits noirs. Avec sa bouche généreuse et complexe, il se prolonge sur

Choux fleur

Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace et

Laitue Romaine

La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champs et sous tunnels, sans traitements phytosanitaires. La patronne la préfère braisé qu’en salade.