Pommes de terre
Elles sont cultivées sur notre exploitation.Il existe de nombreuses variétés de pommes de
Poireau
Production
Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel et de ce fait cultivé en plein champ. Nous le planton dans des buttes de terre afin d’avoir un fût blanc le plus long possible. C’est un légume typique d’hiver sain. Comme l’oignon, il contient des huiles essentielles fortes qui peuvent faire pleurer quand on les épluche. Le poireau se marie particulièrement bien à la pomme de terre, en particulier dans une soupe.
Recettes
Anectote
L’expression populaire « poireauter » nous vient du XIXesiècle. On disait alors « planter son poireau » pour dire qu’on attendait longtemps.
Suggestions
Pommes de terre raclette
Les pommes de terre nouvelles poussent de manière protégée sous un voile
Flûtes
Fabriqué par la boulangerie artisanale, au Coeur des Saveurs à Gland et
Consentante
La robe jaune d’or annonce un nez captivant et complexe, mêlant des
Champignons de paris
Production suisse de la maison Gerber à Sefftigen.
Radis
Production du domaine et production genevoise. Le petit radis existe en rouge ou en blanc ou rouge et blanc. C’est un légume typique de printemps
Brocolis
Nous produisons le brocoli toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel. Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur et il est
Colraves
Durant toute l’année, en plein champs durant l’été et sous serres durant l’hiver. Il sont produits sans traitements. Les variétés actuelles de chou-pomme, également appelé
Poires – Conférence
Poire de saveur très fine et douce, croquante, à manger à la main, parfaite pour cuisiner. Bonne conservation.
Lentilles
Produit de la ferme courtois à Versoix.
Champignons de paris
Production suisse de la maison Gerber à Sefftigen.
