Choux Kale

Production

Recettes

Anecdote

Une seule tasse de ce légume renferme davantage de vitamines que ce que d’autres vous apporteraient en une semaine entière : 684 % de l’apport journalier recommandé en vitamine K, 206 % en vitamine A, et 134 % en vitamine C.

Suggestions

Pommée verte

Production plein champs et dans les tunnels du domaine, sans traitements phytosanitaires.

Oignons bottes

Nos oignons bottes sont produits par la maison Zwygart à Vinzel. Les

Tomme

Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitiers

Mutschli

Le Mütschli est un petit fromage gras au lait de vache, à

Pak-choï

Les pak-choï que nous proposons sont cultivés en plein champ et en tunnels, de notre domaine ou d’une production genevoise. Le pak-choï appartient à la

Colrave (chou-rave)

Durant toute l’année, en plein champ durant l’été et sous serre durant l’hiver. Nos colraves sont produits sans traitement. Les variétés actuelles de chou-pomme, également

Champignons de paris

Production suisse de la maison Gerber à Sefftigen.

Aubergine

Production dans nos serres en pleine terre. Légumes–fruits, les nombreuses variétés d’aubergines diffèrent par leur couleur, leur taille et leur forme. La plupart des aubergines