Betterave rouge
Nos betteraves rouges sont cultivées en plein champ et dans nos serres,
Batavia
Production
Cultivé en plein champ et dans les serres du domaine, notre batavia ne subit aucun traitement phytosanitaire. Grâce à ses grosses nervures, la laitue batavia résiste bien à la sécheresse et aux fortes chaleurs. La laitue batavia se conserve 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous voulez garder votre laitue bien fraîche et croquante, mettez-la un quart d’heure dans le réfrigérateur avant de la servir. Pour rafraîchir une salade un peu fatiguée, laissez-la quelques minutes dans l’eau froide. Peu calorique mais riche en minéraux et en vitamines, la laitue batavia convient parfaitement au régime minceur.
Recettes
Anecdote
La laitue batavia tire son nom du peuple Batave qui vivait sur l’embouchure du Rhin au temps des conquêtes romaines.
Suggestions
Épinards
Propre production en plein champ et tunnel, sans traitement. Légume aux feuilles
Roquette
Cultivé dans nos serres sans traitement. La roquette annuelle se sème au
Aubergine
Production dans nos serres en pleine terre. Légumes–fruits, les nombreuses variétés d’aubergines diffèrent par leur couleur, leur taille et leur forme. La plupart des aubergines
Pommes de terre raclette
Les pommes de terre nouvelles poussent de manière protégée sous un voile ou un film. Cela permet de les planter et de les récolter plus
Brocoli
Nous produisons le brocoli toute l’année. Durant l’été en plein champ et durant l’hiver sous tunnel. Le brocoli est étroitement apparenté au chou-fleur et il
Navet
Nos navets proviennent de la maison Zwygart à Vinzel. Légume fort peu calorique, plein de vitamines, le navet est riche en sucres et en sel
Carottes bottes
Au Panier gourmand, vous trouverez des carottes toutes l’année. Nos carottes bottes sont produites par la maison Zwygart à Vinzel.
Pommes – Mairac
La chair est très ferme juteuse et croquante. C’est une pomme sucrée, acidulée à manger principalement à la main mais aussi à la cuisson.
Ail sec
Nous avons débuté la production en plein champs en automne 2018. Nous n’appliquons aucun produit de traitement. L’ail a une période de végétation de 8
