
Laitue Romaine
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champs et
Elles sont cultivées en plein champs et dans les serres, sans traitements. Racine charnue, de forme allongée ou ronde selon les variétés, la betterave à salade, dite rouge, est la plus répandue mais il existe la betterave jaune et la betterave chioggia (anneaux rouge et blanc). Sa chair a une saveur fine et sucrée.La betterave crue se garde facilement dans un endroit frais et pas trop sec, avec son pivot et les feuilles coupées. Elle se conserve parfaitement dans le bac à légumes du réfrigérateur ou bien coupée en rondelles avant de la congeler. La betterave rouge cuite doit, en revanche, être consommée rapidement. La betterave rouge fait partie des légumes à racines riches en vitamines (B, C), en magnésium, en phosphore et surtout en saccharose. Ce sont des raisons suffisantes pour en manger plus fréquemment, crues ou cuites, en jus, en salade ou en légume. Sur le domaine nous la mangeons en carpaccio.
La betterave et la blette , bien que totalement dissemblables, sont cousines ! Toutes deux sont nées de l’évolution de la blette maritime, qui poussait à l’état sauvage sur les rivages de la Méditerranée et de l’Atlantique.
La laitue romaine est cultivé sur notre domaine en plein champs et
La propre production est de mai à octobre en plein champs et
Ce vin, à la belle robe rubis, possède un nez complet et
Production artisanale par la grand-maman, avec les fruits du domaine. Nous proposons:
Le poireau est disponible durant toute l’année. Il est résistant au gel et de ce fait cultivé en plein champ. Nous le planton dans des
Nous produisons le chou-fleur toute l’année. Durant l’été en plein champs durant l’hiver sous tunnel. Le chou-fleur est très feuillu et nécessite suffisamment d’espace et
La côte de bette est un légume tendre au goût prononcé, vous pouvez la trouer tout au long de l’année dans notre magasin. Nous les
Ce légume apprécie les endroits ensoleillés, chauds et à l’abri du vent, c’est pour cela que nous le produisons sous serre. Les poivrons sont en
Il est cultivé en pleine terre dans notre potager et sans traitement. Le fenouil à pomme ou fenouil légume dont le bulbe consommé comme légume,
Provient de la maison Zwygart à Vinzel. Légume fort peu calorique, plein de vitamines, le navet est riche en sucres et en sel ; il
Comme nous n’exerçons plus de production laitière sur l’exploitation, les produits laitier proviennent de la fromagerie Moléson à Fribourg. Nous vous le proposons en demi