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Abricot

Abricot

Production

L’abricot est un fruit du soleil ! L’abricotier a besoin d’un printemps doux pour protéger sa floraison précoce. L’abricotier n’apprecie pas les sols trop humide, il résiste assez bien à la sécheresse. La récolte peut varier fortement d’une année sur l’autre selon la météo.C’est l’un des fruits le plus riche en minéraux, oligo-éléments et vitamine A ! De quoi fournir à votre organisme les éléments dont il a besoin pendant l’été sans trop d’apport calorique.L’abricot se conserve 3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pensez juste à le sortir quelques temps avant de le consommer pour qu’il retrouve tous ses arômes. Attention, la couleur dépend de la variété et n’indique rien quant à la qualité du fruit! Nous produisons 4 variétés d’abricots sur l’ exploitation, afin d’échelonner la récolte.

Recettes

Anectote

Les Romains surnommaient l’abricot praecoquum, ce qui signifie« précoce ».

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